�� News - Faculté des sciences de l'agriculture et de l'environnement

La passion de l’alimentation: Entrevue avec Marie-Line Beauchamp, cheffe des opérations de MTY Canada

webfull — Wed, 18 Dec 2024 17:03:10 +0000

Marie-Line Beauchamp, BSc(FSc)’82, a œuvré toute sa vie dans le monde de l’alimentation, où elle a occupé différents postes de direction, notamment comme vice-présidente exécutive de Sodexo Canada et présidente des Rôtisseries St-Hubert. Depuis 2018, elle est la cheffe des opérations de MTY Canada, où elle supervise entre autres les 1106 restaurants que le groupe exploite au Québec.

La Presse a interviewé Mme Beauchamp au sujet de son rôle actuel au MTY, de son illustre carrière et de la Fondation du CHUM, dont elle est la présidente.

Publié: 18 December 2024

Les effets des aliments ultratransformés

webfull — Mon, 16 Dec 2024 19:11:42 +0000

Dans un article récent, La Presse s'est demandé si les aliments ultra-transformés augmentaient les cas de trouble déficitaire de l'attention avec hyperactivité (TDAH) et d'allergies chez les enfants.

Des études existent, indique Michèle Iskandar, chercheuse en nutrition à l’Université ��. Mais elles sont préliminaires.

Publié: 16 December 2024

Le gouvernement du Québec attribue 1,6 millions de dollars aux chercheurs de �� pour leurs solutions innovantes au service de l’industrie

webfull — Mon, 16 Dec 2024 14:55:45 +0000

Les projets dirigés par �� en génomique, imagerie et fabrication soutiennent les entreprises à travers le Québec

Le ministère de l’Économie, de l’Innovation et de l’Énergie du Québec a octroyé un total de 1,6 million de dollars à trois projets dirigés par �� qui permettront d’accroître l’accès des entreprises québécoises à des outils et techniques de pointe.

Publié: 16 December 2024

Petit fruit, grandes réalisations

webfull — Tue, 03 Dec 2024 19:48:30 +0000

On l’appelle familièrement « le roi de la canneberge ». Plus que quiconque, Marc Bieler (DipAgr’58, BA’64) a contribué à faire rayonner l’industrie québécoise de ce petit fruit rouge aux propriétés antiadhésives et antioxydantes. Aujourd’hui, à 86 ans bien sonnés, un diplômé de �� continue de s’impliquer au jour le jour dans le fonctionnement de l’entreprise familiale et de redonner à son prochain.

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Publié: 28 November 2024

Les Froot Loops du Canada sont-ils meilleurs que ceux des États-Unis ? Commentaire de la Prof. Stéphanie Chevalier

webfull — Mon, 25 Nov 2024 17:42:30 +0000

Dans un nouvel article, La Presse enquête sur les affirmations de Robert F.

Publié: 25 November 2024

Les boissons végétales, une alternative verte au lait de vache ? Commentaire du Prof. Vijaya Raghavan

webfull — Wed, 20 Nov 2024 16:08:42 +0000

Lait d’amande, d’avoine, de coco, de riz, de macadamia… Il n’y a jamais eu autant d’options pour remplacer le lait de vache sur les tablettes d’épicerie. Mais laquelle a l'empreinte environnementale la plus faible ?

Publié: 20 November 2024

L’intelligence artificielle pour réduire l’utilisation d’herbicides—commentaires de Mathieu Leduc

webfull — Wed, 20 Nov 2024 15:31:24 +0000

Des étudiants de l’Université de Sherbrooke ont développé un outil qui permet aux maraîchers de débarrasser leurs champs des mauvaises herbes plus rapidement et sans recourir aux herbicides, grâce à la robotique contrôlée par l'IA.

Publié: 20 November 2024

Quinze chaires de recherche du Canada obtenues ou renouvelées à l’Université ��

webfull — Thu, 14 Nov 2024 17:06:07 +0000

Un financement fédéral de 13,8 millions de dollars pour une cohorte de 15 titulaires de chaires de recherche du Canada, dont 10 nouvelles et 5 renouvelées

Publié: 14 November 2024

Boucher, un métier en voie de disparition? Entrevue avec Pascal Thériault

webfull — Tue, 12 Nov 2024 21:23:11 +0000

La relève se fait rare chez les bouchers.

Publié: 12 November 2024

L’IA au service du bien-être des vaches et du portefeuille des éleveurs—entrevue avec Prof. Elsa Vasseur

webfull — Tue, 12 Nov 2024 20:57:30 +0000

Des images captées par des caméras qui scrutent les moindres mouvements des vaches.