Vue d鈥檈nsemble
Le programme de Sciences des aliments et de la nutrition de l鈥橴niversit茅 海角社区 est unique en son genre en Am茅rique du Nord. Ce programme double de quatre ans vous permet d鈥櫭﹖udier ces deux disciplines compl茅mentaires simultan茅ment et d鈥檕btenir deux dipl么mes.
En sciences des aliments, vous explorerez la chimie des aliments et les principes scientifiques r茅gissant leur conservation, leur transformation et leur conditionnement. Vous travaillerez 脿 la d茅couverte d鈥檌ngr茅dients et 脿 leur int茅gration aux aliments. 脌 quelle fin? Pour offrir aux consommateurs des aliments plus app茅tissants et plus savoureux, qui se conservent plus longtemps et, surtout, qui peuvent 锚tre consomm茅s en toute innocuit茅. En sciences de la nutrition, vous apprendrez tout des propri茅t茅s nutritionnelles des aliments, d茅couvrirez le m茅tabolisme et 茅tudierez les liens unissant alimentation, sant茅 et maladie.
Au terme de ce programme double, vous serez en mesure de conjuguer les deux disciplines pour cr茅er des aliments plus go没teux et plus s没rs, qui se conservent plus longtemps et sont de haute qualit茅 nutritionnelle. Par ailleurs, vous pourrez mettre vos connaissances en pratique pendant un stage en entreprise.
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Voici des exemples de perspectives de carri猫re :
- Recherche et d茅veloppement de produits alimentaires
- Services de sant茅 publique
- 脡tiquetage et conditionnement des aliments
- Inspection des aliments
- Chimie des aliments
- Entreprises agroalimentaires
Exp茅rience 茅tudiante
Ce programme se distingue de tous les autres, notamment parce qu鈥檌l offre aux 茅tudiants la possibilit茅 d鈥檃cqu茅rir une exp茅rience de recherche r茅elle en alimentation ou en nutrition aupr猫s d鈥檜n organisme d鈥檃ccueil agr茅茅, par exemple une entreprise ou une ONG. Le stage peut porter sur de tr猫s nombreux sujets de recherche en alimentation et en nutrition humaine : mise au point de produits alimentaires, 茅tiquetage nutritionnel, suppl茅ments nutritionnels, enrichissement des aliments, nutraceutiques, aliments fonctionnels, s茅curit茅 alimentaire et assurance qualit茅 ainsi que r茅daction d鈥檃rticles informatifs sur la nutrition 脿 l鈥檌ntention du grand public.
Cours
Voici des exemples de cours auxquels vous pourrez vous inscrire 脿 titre d鈥櫭﹖udiant en Sciences des aliments et de la nutrition :
- FDSC 200 - Introduction to Food Science
- FDSC 300 - Principles of Food Analysis 1
- NUTR 207 - Nutrition and Health
- NUTR 344 - Clinical Nutrition 1
En savoir plus sur le programme de Sciences des aliments et de la nutrition
Majeures connexes
Renseignez-vous sur les majeures suivantes :
En savoir plus sur les combinaisons de majeures et de mineures
Pr锚t 脿 faire votre demande?
Pour 茅tudier dans ce programme, vous devez pr茅senter une demande 脿 l'脡cole de nutrition humaine.
Consultez l鈥檈nsemble des conditions d鈥檃dmission pour en savoir plus sur les dates limites et les pi猫ces justificatives requises.